さまざまなスパイスが登場している昨今の万能スパイスブーム。アウトドア料理全般に合うパンチの効いたものが多いですが、なかにはわさびをベースに調合さらたスパイスがあるのをご存知でしょうか？ ツーンとした辛さがおすすめなスパイス「WASABBQ 太陽と青空のわさび」をご紹介します。
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「WASABBQ 太陽と青空のわさび」とは？
明治八年に創業、140年の歴史を持つ老舗わさび加工製造会社「田丸屋本店」さんより販売されているBBQスパイスです。わさびをベースに数種類のスパイスをブレンド。ツーンとしたわさびの爽やかな辛さとガーリックなどの旨みがワイルドに調和した味わいが特徴です。
| メーカー | 田丸屋本店 |
| 商品名 | WASABBQ 太陽と青空のわさび |
| 価格 | 432円(税込) |
| 内容量 | 50g |
原材料
玉ねぎ(アメリカ)、にんにく、食塩、砂糖、黒胡椒、でん粉、でん粉分解物、鰹末、昆布末、抹茶、サンショウ（花椒、山椒、花椒葉)、わさび、タラゴン/調味料(アミノ酸等)、香辛料抽出物
にんにくや黒胡椒などパンチの効いた材料は他のスパイス達を同じですが、最大の特徴はやはり「わさび」が入っている点でしょうか。その他、鰹末、昆布末、抹茶といった和のテイストも入っているようです。
実食
では実際にスパイスを使って実食した模様をレポートしていきます。
焼肉
「WASABBQ」の名を冠していることからやはりおすすめはBBQ。ということで焼肉で実食してみます。
試した食材は
- カルビ
- 鶏肉
- サーモン
- 野菜類
になります。
カルビ
まずはカルビです。わさびのツーンとした辛さが鼻を通りつつも、ガーリックの風味とさらに鰹など和のテイストもしっかり感じることができ、メチャメチャ肉に合いました。「太陽と青空のわさび」という商品名のイメージ通り、爽やかな辛味なのでわさびが苦手な人でも大丈夫な気がします。
鶏肉
お次は鶏肉です。淡白な鶏肉とわさびの辛さがとてもマッチ。パンチの効いた味わいも淡白な鶏肉もぴったりです。
サーモン
続いてサーモン。軽く炙ってほとんど生の状態で実食。淡白ながら脂も乗ったサーモンにわさびの爽やかな辛さがとっても合います。
野菜類
最後は野菜類。ピーマンは苦味とわさびの辛さが合わさってこれが意外と合いました。
きのこやズッキーニも試してみましたが、ピーマンほどではなかったです。
最後に
以上がアウトドアスパイス「WASABBQ 太陽と青空のわさび」のご紹介です。
「WASABBQ」の名を冠するだけあり肉との相性は抜群、さらに魚や野菜にもぴったりでした。わさびの辛さが好き！という方にはめちゃめちゃおすすなスパイスでといえそうです。
この記事が商品購入の参考になれば幸いです！
