七代目こばやし｜老舗肉屋が開発したお肉専用スパイスをレビュー！

キャンプの調味料として幅広い層に使われているBBQスパイス。各メーカーさまざまなスパイスが登場する中、お肉に特化した専用スパイスが登場。老舗のお肉屋さんが開発したスパイス「七代目こばやし」をご紹介します。

「七代目こばやし」とは？

創業149年を誇る老舗肉屋、コバヤシさんが開発したスパイスです。長年に渡りホテルや飲食店へなどへ肉を販売をしてきた『肉のプロ』が『お肉が喜ぶスパイス』をテーマに開発。牛、豚、鶏と全ての肉に合う万能スパイスとなっています。

食塩(国内製造)、黒コショウ、コーングリッツ、赤唐辛子、粉末醤油、フライドガーリック、ガーリック、植物油脂、コリアンダー、パプリカ、オニオン、パセリ、バジル、オレガノ、マジョラム／調味料(アミノ酸等)、リン酸Ca（一部に小麦・大豆を含む）

粉末醤油やガーリックに含まれる「グルタミン酸」はお肉の旨味成分「イノシン酸」と合わされることで旨みが何倍にも強くなるとのこと。また、その他にも肉の臭みえぐみなどの抑制と雑味を緩和させ、肉本来の風味を引き立たせる10種類の材料が調合されています。

実際にスパイスを使ってみました。

「お肉専用スパイス」ということでまずはオーソドックスに牛ステーキです。スパイスを刷り込んで焼いだけのシンプルな牛ステーキですが、本格的なお店のステーキのような味わいでした！臭みなど一切感じず、肉の旨味をしっかり楽しめました。

キャンプ時に炭火でじっくり焼いた焼き鳥に振りかけだけですが、こちらも焼き鳥屋さんのような本格的な味わいでした。牛肉に比べ淡白な味わいな鶏肉にガーリックなどのパンチが加わりとても美味しかったです。

パッケージでも紹介されていた卵かけごはんです。卵かけご飯の上に一振りするだけの簡単のレシピですが。これもめちゃくちゃおいしかったです。卵かけご飯が贅沢な味わいになりました。

個人的におすすめなのがおでんです。赤唐辛子も入っていることから、おでんにも合うかと思い試したところ、めちゃめちゃ合いました。和風のスープに赤唐辛子やガーリックのアクセントが加わってまったく別の味に変化。和風な味わいそのままに上質な味わいになりました。

以上が「七代目こばやし」のご紹介です。「お肉専用スパイス」の名を冠するだけあり肉との相性はもちろんでしたが、お肉以外にも合うので汎用性はかなり高いスパイスといえそうです。

テンマクデザインからもお肉専用スパイスが販売されていますが。

こちらもCHECK

また、違った味わいが楽しめるスパイスとなっています。

この記事が商品購入の参考になれば幸いです！